COOK-ART-ACADEMY

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일반전형 모집인원이 특별전형보다 훨씬 많고,

산출을 돌렸을 때 특별전형 친구들은

등급이 낮아지기 때문에 일반고 친구들은

준비만 잘한다면 유리할 수 있어요~!

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내신9등급제 -> 고교학점제로 바뀌었기 때문에

선택과목과 학점관리를 잘 준비한다면

성적이 조금 부족해도 좋은 대학에 갈 수 있어요!

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일반고는 공부만 잘하면 된다?

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특성화고는 상대적으로 석차가 좋을 수는 있지만

실제로 대학을 입학할 때 성적산출을 돌려

지역평균등급과 특성화고+일반고 평균등급으로

신청을 하게 돼요.

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특성화고 특별전형은 굉장히 소수이기 때문에

이 역시, 경쟁이 어마어마하죠.

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특성화고라고 경쟁이 덜 하다거나

성적이 덜 필요한 게 아니라는 점을

알고 오히려 기회라고 생각하는게 좋아요!

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서울 경기 수도권 대학,

4년제 대학,

2년제 인기대학은

결국 특성화고에서나 일반고에서나

큰 차이가 없습니다.

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자, 그럼 일반고에서 조리제과제빵대학을

준비하는 친구들을 위해서 준비방법과

어떤 선택과목들로 관리하면 좋은지

알려드릴게요 ~!

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​ 성적 상위권, 중위권인 친구들은

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10대 친구들과 같이 입시준비를 하면서

고2, 고3 친구들에게 가장 많이 듣는말이에요

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입시전문가로써 고민하는 친구들을 위해

1)가산점 있는 대학은 어느곳이 있는지

2)단기간에 가산점 만드는 방법

3)자격증취득하는방법 등

매년 많은 대학들이 조리 관련 기능사 자격증 소지자에게 조리학과가산점을 부여하며, 실제로 합격 여부에 결정적인 영향을 미치는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 조리학과가산점 있는 대학들을 정리하고, 어떤 자격증을 취득해야 하는지, 우송정보대와 같이 수시전형의 가산점 반영 방식까지 자세히 알려드리겠습니다.

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조리학과 입시를 준비하고 있는 수험생이라면 반드시 알아야 할 조리학과가산점 제도!

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✅조리학과가산점이란❔

조리학과를 포함한 호텔조리, 외식조리, 제과제빵학과 등의 입시에서 조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사 같은 국가공인 자격증을 취득한 학생에게 일정 점수를 추가로 부여하는 제도입니다. 가산점은 대학마다 상이하지만, 보통 1~5점 수준으로 반영되며, 이 점수가 합격선 근처에서 치열하게 경쟁하는 수험생에게는 매우 큰 영향을 줍니다.

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예를 들어, 실기·면접·서류 중심의 전형에서 자격증 보유로 3점의 가산점을 받는다면, 실질적으로 동점자보다 유리한 위치에서 경쟁하게 되는 셈입니다. 이렇듯 조리학과가산점은 단순한 가산점이 아닌 ‘입시 전략의 핵심’이라고 볼 수 있습니다.

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조리학과가산점을 받기 위해 가장 많이 준비하는 자격증은 다음과 같습니다:

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✔조리기능사

: 한식, 양식, 중식, 일식 등 다양한 분야의 조리기능사가 있으며, 대부분의 대학에서 인정해주는 기본 자격증입니다. 실습 능력과 조리 기초를 평가하는 자격증으로, 조리학과 입시에 가장 널리 활용됩니다.

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✔제과기능사

: 제과 및 디저트 중심의 학과에 진학하려는 학생들에게 적합합니다. 빵과 쿠키, 케이크 제작 등 기초부터 심화까지 실습 위주 평가가 이루어지며, 조리학과 일부 전공에서도 가산점 인정.

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✔제빵기능사

: 제과기능사와 함께 준비하면 제과제빵계열 학과에서 높은 평가를 받을 수 있으며, 일부 대학은 두 자격증 동시 보유 시 중복 가산점을 제공합니다. 이 세 가지 자격증 모두 조리학과가산점을 받을 수 있는 유효한 수단이며, 대학에 따라 중복 가산도 가능하기 때문에 입시 전에 모집요강을 철저히 분석하는 것이 중요합니다.

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✔조리과정: 순서, 위생 점수, 기술점수, 도구 점수, 안전 점수

✔완성 점수: 요구사항, 담기, 색, 맛

✔위생 점수: 복장 점수, 용모 단정, 개수대 정리

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우송정보대학 준비하는 친구들을 위해

한조고는 어떤 친구들이 지원하는지,

어떻게 준비한 친구들이 합격률이 높은지,

어떤 친구들을 선호하는지 등

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현실적인 조언과 방법을

쉽고 정확하게 정리해봤어요!!

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1. 요리사, 쉐프, 파티셰, 외식창업,

외식업과 식품 관련 직업에 관심있는 친구들

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2. 창업, 취업, 대학, 유학 등

요리분야의 직업을 갖고 싶은 친구들이죠.

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취업만 하는 게 아니에요!

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외식분야에서

손종원쉐프, 안성재쉐프처럼 요리도 하고

장사도 할 수 있죠.

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고든램지 같은 크리에이터 또는 사업가도 될 수 있구요

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전형에 맞게 제대로 준비하면 가능합니다.

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140점대 이하라면 다른 학교를 준비하세요.

한조고 + 다른학교 병행준비를 해야 됩니다.

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190점대 이상이라면

면접과 선행학습을 준비하라고 말하고 싶어요.

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모집인원 210명

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한국조리과학고의 내신 커트라인

쉽고 간단하게 정리해봤어요.

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일반전형은 180점 => 평균 90점

취업특별전형은 160점 => 평균 80점

창업특별전형은 140점 => 평균 70점

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커트라인은 최하위 등급이나 성적을 말하고

커트라인보다 부족하다면 리스크가 크기 때문에

조리나 제과제빵이 있는 다른 특성화고를

준비하는 것이 좋습니다.

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왜냐. 특성화고는 한번밖에 기회가 없어요.

대학 입시랑 다르답니다.

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※년도별 전형별로 모두 다르기 때문에

추정 평균값이에요.

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창업전형 필수

경진대회 참가

자격증 or 학원 수강 이력 있으면 매우 유리

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👉활동량, 목표, 면접 답변 완성도로 성적 커버

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창업전형(경진대회) 혼자 가능한가?

창업전형 준비해야 될 것

창업전형 아이디어 예시

(실제 합격 방향)

예시 ①

1인 가구 맞춤 밀키트

예시 ②

알레르기·특수식단 도시락

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성적보다 요리를 선택한 이유를

설명할 수 있으면 합격권

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❌ “어릴 때부터 요리가 좋았다”

⭕ “왜 지금, 왜 조리인가”

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면접 내용 체크리스트

1.감정보다 행동 중심

2.노력 (과정 강조)

👉 “잘했다”보다 “계속했다”가 중요

3.연습한 메뉴

4.배운 기술

5.스스로 개선한 점

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1)요리 기초실력 + 실습은 물론이고

=> 2)대회 실전 트레이닝 + 출전

3)자격증, 4)면접준비, 5)자소서준비까지

6)경진대회 메뉴(레시피짜기)

입시 밀착컨설팅이 가능한 코리아요리홍대

사진도 같이 올려드렸어요.

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저는 요리를 10년넘게 하면서

입시, 취업, 유학, 창업까지 경험해 본

선배이자 컨설턴트

서울중학생요리학원의

멘토입니다~!

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특성화고와 일반고를 고민중인 학생

요리특성화고를 준비중인 친구들

성적때문에 입시에 어려움을 느끼는 분들

어떤학교가 맞을지,

어떤과가 맞을지

요리분야의 전망까지 알고 싶다

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위에 해당되는 학생이나 학부모님에게

도움이 될 내용들로 알차게 준비해봤습니다.

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0. 진로에 대하여, 적성파악 솔루션

1. 특성화고는 어떤 친구들에게 필요할까?

(특성화고 종류와 학교별 커리큘럼)

2. 특성화고보다 일반고가 더 나은 유형

(특성화고와 일반고의 차이점)

3. 특성화고는 취업을 위한 학교인가?

성적 중요한가? 공부 안해도 되는가?

(인기 특성화고 컷트라인과 내신성적)

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특성화고의 특징이나

'나'는 어떤 유형에 속하는지

일반고와 특성화고의 차이점 등

또, 요리분야 직업과 전공들은 어떤게 있는지

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이런 부분들까지 중학생 친구들과

예비고등학생 학부모님들을 위해

쉽고, 현실적으로 정리해보았습니다.

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진로는 크게 3가지로 나뉩니다.

1.학문/2.기술/3.예체능

요리는 입시를 준비할 때 예체능에 속하지만

졸업 후엔 3가지 분야 모두 진출 가능합니다.

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1. 학문

'기업이나 회사'로 들어가게되면

요리실무 + 학문까지 공부'도' 하는

전공을 선택해야 되죠.

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예 : R&D, 메뉴개발자, 연구소, 컨설턴트, 경영자,

교수, 식품회사취업, 영양사 등

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2. 기술

요리를 경험하고 전공 졸업 후 현장에서

조리, 제과제빵, 식음료, 바리스타로 일을

하게되면 기술직에 속하죠.

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예 : 쉐프, 매니저, 바리스타, 바텐더, 강사, 파티셰리,

호텔취업, 카페운영, 레스토랑운영 등

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3.예체능

예체능분야와 4차산업은 점점 더 확장되고 있죠.

이외에 컨텐츠관련, 아트를 병합한 직종도

생기고 있어요.

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예 : 푸드크리에이터, 요리플랫폼개발, 푸드스타일리스트, 푸드포토그래퍼, 방송가 등

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🟪2023년 기준,

일반고와 예체능·특성화고 비율

일반고 => 70~80%

예체능계열, 특성화고 => 20~30%

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이번 포스팅에서 핵심적인 내용이에요.

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10명 중 7~8명이 일반고로 진학을 하지만

요리나 예체능계열이 아닌 학문(인문, 사회, 과학, 공학, 교육, 사회복지, 의료, 보건, IT, 경영, 경제)전공으로 가는 친구들은 이들 중 70% 입니다.

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=>최종적으로 학생들 중 일반 학문전공,

흔히 공부로 대학가거나 공부로 선택할 수 있는

전공생은 10명 중 5~6명이라는거죠.

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특성화고는 1~3년 단축시켜,

빠르게 진로나 전공을 선택할 수 있는

정확한 방법인거죠.

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Q. 중학교 1학년이라면 ?

=> 예체능은 적성파악과 창의활동,

감각을 키우기 위해 꼭 필요한 영역입니다.

주입식 교육만 하는 게 아니라 학습능력 + 정서지능

이 같이 올라가요.

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Q. 중2라면 ?

=> 공부와 다른 관심사를 병행하면

천천히 차근차근 무리하지 않고

배우는게 좋습니다. 빠른게 아닙니다.

일찍 시작할수록 성적관리에 제일 유리합니다.

미리 한다면 고등학교 입시기간에 급하게 결정을

하거나 가고 싶은 학교를 포기하는 일을 방지 할 수 있어요.

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Q. 중3이라면 ?

=> 성적이 어느정도 나오고 있는 친구들은

주2일 또는 주말을 활용해서 입시 기간까지

적성파악을 빠르게 마치고, 짜임새있게

입시준비를 하길 바래요.

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아래에 해당되는지 먼저 체크해보세요.

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✔ 진로가 요리로 어느 정도 정해진 아이

✔ 꾸준히 요리를 좋아하고 관심이 많은 아이

✔ 책상 공부보다 직접 해보는 걸 선호하는 아이

✔ 일반 교과 수업에서 흥미를 못 느끼는 아이

✔ 중학교 때부터 관련 동아리·체험·학원 경험있음

✔ 대학을 가더라도 전공을 살리고 싶음

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이런 학생들은

일반고에서 3년을 보내는 것보다

특성화고에서 전공을

일찍 경험하는 게 훨씬 도움이 됩니다.

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특성화고는 단순히

“공부 못하는 아이들이 가는 학교”가 아닙니다.

진로 방향이 비교적 명확한 학생에게는

일반고보다 훨씬 효율적인 선택이 될 수 있어요.

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학교마다 같은 계열이라도

과목, 수업 비중, 실습 비율이 다릅니다.

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예를 들어 외식계열만 봐도

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어떤 학교는 취업 중심, 실습 위주

​

어떤 학교는 대학준비 이론+포트폴리오 중심

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어떤 학교는 대회·경진대회 중심

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👉 “특성화고”라는 이름만

보고 판단하면 안 됩니다.

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나는 어떤 유형인지 체크해보세요.

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✔ 진로가 아직 전혀 정해지지 않은 경우

✔ 국·영·수 성적이 비교적 안정적인 경우

✔ 의대·약대·법대 상위권 대학 목표로 하는 경우

✔ 학문 중심 진로를 고민 중인 경우

✔하고 싶은 것보다 알아보고 싶은 단계인 경우

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특성화고는 학교 내 경쟁이 중요하지만

일반고는 성적으로 전국 단위 경쟁을 합니다.

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이 질문은 정말 많이 받습니다.

결론부터 말하면

“반만 맞고 반은 틀립니다.”

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🔴 과거의 특성화고

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취업 중심

현장 실습 위주

대학 진학 비율 낮음

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🟢 지금의 특성화고

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취업 + 진학 병행 구조

전문대, 4년제 대학 진학 증가

산업체 연계, 산학협력 확대

전공 살린 수시 전형 활용 가능

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실제로 요즘 특성화고 학생들은

취업 → 경력 쌓고 대학 진학

특성화고 → 전문대 → 4년제 편입

특성화고 → 수시로 대학 진학

처럼 경로도 다양하고 대학진학률이

상당히 높아졌습니다.

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👉 그래서 특성화고는

“취업만 하는 학교”가 아니라

전공 기반 진로를 '일찍'

시작하는 학교라고 보는 게 맞습니다.

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반대로 일반고가 잘맞는 친구들은

실습과 이론 등 필요한 부분은

학원을 다니면 돼요~!

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가장 오해가 많은 부분입니다.

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“특성화고는 공부 안 해도 된다”

❌ 아닙니다

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특성화고에서도 성적은 중요합니다

※최정상 특성화고는 컷트라인 존재

(성적 반영을 안하는 경우, 면접중요함)

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“성적이 낮아서 특성화고”가 아니라

👉"단순 공부로만 부족한 성적을 뒤집을 기회"

입니다.

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중학생 때부터 준비한 친구들은

1)면접에서 할 말이 있음

2)진로 스토리 완성

3)학교 적응 속도 빠름

4)상위 실력

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특히 면접에서

“왜 이 전공을 선택했나요?”라는 질문에

경험 기반으로 말할 수 있느냐가 굉장히 중요해요.

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관련 동아리

진로 캠프

기초 학원 수강

자격증

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이 정도만 있어도

‘준비된 지원자’로 보입니다.

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만약 욕심이 있고 잘하고 싶은 친구라면

대회나 포트폴리오 등 준비하는 게 좋구요.

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아닙니다.

오히려 전공이 명확해서 수시 전략이

쉬운 경우도 많습니다.

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특성화고전형을 활용하여

일반고에서 진학하기 어려운 등급의 대학들도

도전이 가능합니다.

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제대로 준비하면 4년제도 충분히 가능성 있습니다

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그래서 중학생 때 ‘경험’이 중요한 겁니다.

아예 안 해보고 선택하는 게 가장 위험해요.

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"학부모가 꼭 알아야 할 기준"

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1️⃣ 아이의 성향과 흥미

2️⃣ 전공 경험 여부

3️⃣ 학교 커리큘럼 성향

4️⃣ 졸업 후 진로 루트

5️⃣ 성적별 전형준비 방법

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이 다섯 가지가 맞아떨어질 때

특성화고는 지름길이 됩니다.

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아이 혼자, 부모 혼자 정해서도 안 됩니다.

👉 함께 정보로 판단하는 것이 중요해요.

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진로 방향이 있는 아이에게는

일반고보다 훨씬 빠른 성장과,

뒤집을 기회가 생길것이고

반대로 준비 없이 선택하면

후회가 될 수도 있습니다.

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그래서 가장 중요한 건

학교 이름이 아니라

아이의 1)성향 2)경험 3)정보입니다.

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더 자세한 입시 상담을 필요로 하거나

고민중인 친구들이 있다면

아래에 연락처와 링크 달아둘게요~!

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지역별 특성화고와 성적별/기간별 준비방법등

추천을 받는 게 좋습니다.

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🔻 🔻 🔻

​

서울중학생요리학원

02-322-1135

​

🔻 🔻 🔻

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요리에 관심이 있는 중학생이라면

특성화고를 고려중인 학부모님이라면

고명외식고를 고민할 때

꼭 알아야 할 현실적인 얘기를 해드릴게요.

​

중학생 자녀가 요리에 관심이 생기면

생각보다 빨리 이런 고민이 시작됩니다.

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“일반고를 갈까?”

“특성화고는 너무 빠른 선택 아닐까?”

“고명외식고는 어떤 학교지?”

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상담하면서 가장 많이 받는 질문들을

있는 그대로 정리한 글입니다.

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✔️ 고명외식고가 어떤 성향의 학생에게 맞는지

✔️ 입학할 때 성적은 어느 정도 필요한지

✔️ 학과는 어떻게 선택하는 게 좋은지

✔️ 졸업 후 대학 진학·취업은 실제로 어떤지

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고명외식고는

조리 하나만 파는 학교는 아닙니다.

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이건 아이가 우유부단해서가 아닙니다.

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중학생이 고민하는 이유

“내가 요리를 평생 할 수 있을까?”

“특성화고 가면 되돌리기 힘들지 않을까?”

“공부 못해서 가는 학교처럼 보일까 봐…”

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요리를 좋아해도

선택을 확정하는 느낌이 부담인 거죠.

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저는 고등학생 친구들의 대학 입시를 도와주고

진로에 대한 고민이나 전공에 대한 방향을

잡아주는 요리학원의 멘토입니다.

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제과제빵과를 희망하는

고등학생 상담을 하다 보면

거의 비슷한 말로 대화가 시작됩니다.

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“집에서 쿠키나 케이크 만드는 거 좋아해요”

“베이킹 영상 보는 게 재밌어요”

“빵 만드는 직업이 멋있어 보여요”

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이 말들이 틀린 건 아닙니다.

다만 이 이유 하나만으로 전공을 결정하기엔

제과제빵과는 훨씬 구체적입니다.

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취미는 시간 날 때, 내가 하고 싶을 때

실패해도 괜찮은 환경에서 하지만,

전공 수업은 다릅니다.

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1)정확한 계량, 작은 오차도 실패로 이어짐

2)같은 공정을 여러 번 반복

3)실습 후 정리·청소까지 포함된 수업

4)개인실습+그룹활동

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실제 동서울대학교, 수원과학대학교 제과제빵과

1학년 시간표를 보면

주 3~4일이 실습 수업으로 채워져 있습니다.

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그래서 제과제빵과는

좋아하는 마음 + 꾸준히 버틸 수 있는 성향

이 두 가지가 정말 중요합니다.

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하지만, 전공생이 되기 전이라면

고등학생들은 알기 어렵죠.

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그래서 대부분 방과후시간에 활동을 하거나

학원에서 긴시간동안 수업을 해보거나

대회출전을 목표로 트레이닝을 받아봅니다.

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학생들이 가장 많이 오해하는 부분입니다.

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제과제빵과 = 동네 빵집

이렇게 생각하는 경우가 많지만,

실제 진로는 훨씬 넓습니다.

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실제로 SPC, CJ제일제당, 오리온 같은

식품기업들은

제과·제빵 전공자를 꾸준히 채용합니다.

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하지만 여기서 중요한 현실 하나가 있습니다.

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전공 졸업 = 취업 보장

이 구조는 아닙니다.

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취업을 하고 안하고 이 차이는 대부분

실습 경험, 전공 이해도, 준비 과정에서 생깁니다.

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학부모님이 많이 하시는 질문이에요.

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“굳이 지금 안 해도 대학가서

배우면 되지 않나요?”

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대학은 기초 체험을 하는 곳이 아니라

이미 전공을 선택한 학생들을 대상으로

속도감 있게, 전문지식을 더하는

수업을 진행하는 곳입니다.

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실제 제과제빵과 수업은

기본 설명, 위생 개념을 짧게 정리한 뒤

바로 실습에 들어가는 경우가 많습니다.

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그래서 이런 차이가 생깁니다.

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기초 경험 있는 학생

→ 수업 이해 빠름

→ 실습 실패 후 원인 분석 가능

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아예 처음인 학생

→ 따라가기 바쁨

→ 실패 원인을 몰라 반복 실수

대학기간 내내 적응하느라 시간을 보내버립니다.

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이 차이는

1학기, 2학기가 지나면서 더 크게 벌어집니다.

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진로 상담에서 빠지지 않는 질문입니다.

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1)실습 비중 높음(이론 있음)

2)빠른 취업 목표

3)등록금 부담 상대적으로 적음

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🔶 대표적인 학교 예시 🔶

우송정보대 K-베이커리학부

혜전대 제과제빵학과

대림대 제과제빵과

한광대 호텔제과제빵학과

경민대 카페베이커리과

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1)이론 + 실습 병행(이론 많음)

2)학사학위 취득

3)연구, 기획, 관리직 진출 가능

4)장기 진로 설계에 유리

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🔷 대표적인 학교 예시 🔷

경기대 식품조리학과

세종대 호텔관광·조리계열

배재대 외식조리학과

우송대 제과제빵조리전공

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=> 예를 들어

빨리 현장에서 일하고 싶다면 2년제가 잘 맞고,

나중에 매장 운영, 연구, 관리까지 생각한다면

4년제가 더 적합할 수 있습니다.

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모든 학생이 내신 상위권일 수는 없습니다.

고교학점제이자 5등급체제 기준으로

1~2등급 내 성적이 아니라면

도움이 될 내용입니다.

실제로 제과제빵과 상담 학생 중

많은 비율이 이렇게 말합니다.

“성적은 애매한데, 손으로 하는 건 자신 있어요”

“공부만 하는 것보다 실습이 잘 맞아요”

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이런 학생들에게

자격증, 실습 경험, 전공 이해도는

면접에서 확실한 강점이 됩니다.

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부족한 성적을 실력과 지식으로 보완할 기회죠.

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학교별 자료와 통계로 보면

전공 준비 경험이 있는 학생들이

대학에서 상위권 비율이 높습니다.

지속률도 높고 휴학률도 낮습니다.

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준비 방법도 생각보다 어렵지 않습니다.

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대학 가기 전에 지치게 만드는 준비가 아니라

대학 수업을 훨씬 수월하게, 좋은 성적을

만들어주는 준비입니다.

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우송대학교는 조리 분야에서 국내 최고 수준의 교육을 자랑하는 대학 중 하나입니다.

특히 실습 위주의 커리큘럼과 글로벌 네트워크를 기반으로 많은 학생들이 전문 셰프, 식음료 전문가 등으로 진출하고 있습니다.

조리학부에는 크게 다음과 같은 학과 전공 트랙들이 있습니다.

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🍽️ 외식조리전공

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✔️ 배우는 내용

한식·양식·중식·일식 등 다양한 조리 실습

메뉴 개발, 식자재 관리

외식업 전반 이해

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✔️ 특징

조리 기술을 기본으로, 외식 업계 전반에 필요한 실무 능력을 고루 배움

호텔, 레스토랑, 외식기업 취업에 유리

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🇰🇷 한식•조리과학전공

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✔️ 배우는 내용

전통 한식 및 궁중 요리

한식 현대화, 과학적 조리 원리 (영양학·식품과학)

한식 메뉴 개발, 전통 발효식품 연구

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✔️ 특징

한식 전문 셰프 및 한식 연구자 육성

한식 세계화 프로그램 참여

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🌿 외식•조리경영전공

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✔️ 배우는 내용

조리 기술 + 외식업 경영

서비스 마케팅, 고객관리, 창업 실무

식음료 브랜드 전략

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✔️ 특징

외식 프랜차이즈나 창업을 준비하는 학생에게 유리

실습과 경영 과목이 함께 진행

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🥐 제과제빵•조리전공

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✔️ 배우는 내용

제과·제빵 기술 (빵, 케이크, 디저트 등)

디저트 메뉴 개발, 푸드 스타일링

기본 조리 실습 (양식, 한식 등)

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✔️ 특징

베이커리, 디저트 카페, 호텔 제과 파트 등으로 진출

단순한 빵 제작을 넘어 예술적 디저트 창작 강조

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🥗 외식조리영양학과

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✔️ 배우는 내용

조리 실습 + 영양학

건강 메뉴 개발, 식이요법

식품 위생, 식품 안전

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✔️ 특징

웰빙 및 건강식 중심

급식·단체급식 등에서 활약 가능

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🏨 호텔관광경영학과

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✔️ 배우는 내용

호텔·관광 산업 전반 (객실, F&B, 마케팅)

서비스 경영, 관광 상품 기획

글로벌 호텔 실무

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✔️ 특징

호텔 종합 경영자 및 관리자 양성

조리 실습은 일부 포함, 중심은 경영과 서비스

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✔️ 자유전공이란?

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한 가지 과에 국한되지 않고, 조리학부 내 여러 분야(예: 조리예술, 외식경영, 글로벌한식 등)를

자유롭게 경험하면서 본인만의 커리큘럼을 설계하는 제도입니다.

처음 1~2학년 동안 여러 과목을 두루 수강하며, 이후 진로에 맞는 트랙을 선택하거나 융합해 나중에 확정할 수 있습니다.

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✔️ 진행 방식

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초기: 학과 탐색 및 기초 조리 실습, 경영, 외식 서비스 등 기본 교과목을 폭넓게 수강.

중기: 관심 분야에 따라 심화 과목 선택, 연구 및 실습 중심 교육.

후기: 개인 목표(창업, 연구, 해외 진출 등)에 맞는 맞춤형 졸업 프로젝트 및 현장 실습.

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✔️ 장점

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유연한 커리큘럼 → 개인 적성에 맞는 전문성 강화.

학과 간 융합 → 복합적인 역량(예: 조리 + 경영, 조리 + 한식 세계화 등)을 갖춘 인재로 성장 가능.

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이렇게 외식·조리·제과제빵로 성장한 인재들은 다양한 분야로 진출이 가능합니다.

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한식콘텐츠 기획자, 한식 홍보전문가

호텔 F&B 매니저, 레스토랑 셰프, 식음료 디렉터

외식 브랜드 기획자, 식음료 매니저, F&B 컨설턴트, 외식 창업가

호텔 셰프, 파인 다이닝 셰프, 식품 개발 연구원, 요리 강사, 교수

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크고 작은 학원들이 많지만

요리를 좋아하는 친구들이

"적성파악부터 시작해서

기초 실습, 자격증 준비, 대회 준비

대학 입학 면접준비"까지

완벽한 학원들은 많지 않아요.

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일산요리학원은 선택지가 다양해서 좋았습니다.

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대부분 자격증을 위주로 하는 학원들이 많다보니

수업 진행만 하고 학생들 케어가 어려운데요.

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저희 아이가 다닌 학원은

학부모가 신경쓰지 않아도 멘토체제로

강의실 안에서 전임 전문 강사진이

강의실 밖, 입시준비는 전공자인 멘토선생님이

확실히 케어를 해주셨어요.

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저도 덕분에 일하면서 믿고 편하게 맡길 수

있었습니다.

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10대 아이들은 미래에 대한 불안감이나

적성에 맞는지, 진로로 정하는게 맞는지

끊임없이 고민하더.라구요.

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이러한 부분을 단순히 고민하는 시간으로 보내는 게

아니라 구체적으로 어떻게 시작하면 좋을지,

어떤 부분을 목표로 하면 좋을지

하나하나 차근히 컨설팅 해주셨어요.

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대부분 취업보다 대학을 목표로 하기 때문에

조리학과나 요리관련 대학 등급컷도 알 수 있었고

성적이 전부가 아니라는 걸 알게 되었어요.

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유일하게 요리분야는 아이들 진학할 때

진로 탐색을 마쳤는지, 기초실력을 갖췄는지

면접을 통해 판단해요.

면접 비중이 상당한 것도 담당멘토쌤을 통해

알게 되었습니다.

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2년제 대학들은 자격증이나 대회 가산점,

포트폴리오를 보는 학교들이 많고

4년제는 성적+경험과 실력을 토대로 보는

면접이 정말 중요하더.라구요.

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일산요리학원에서는

면접 질문들은 요리의 경험이 없는 친구들이

대답할 수 없는 난이도이기 때문에

예상질문과 답안들, 스피치 모두 준비해주셨습니다.

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4년제 조리학과 평균 등급컷

2년제 조리학과 평균 등급컷

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저도 제 아이와 몇년동안 이렇게 짧지 않은

여정을 했지만, 가장 중요한 건 어떤 환경에서

어떻게 요리라는 분야를

잘 배우는지 너무 중요하더라구요.

단순히 '주방', '일'이라고만 생각했는데

그렇지 않다라는걸 알고 놀람의 연속이었습니다.

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처음에 이쪽 분야도 잘 모르고

학업에만 집중했으면 하는 마음에 반대했지만

성취감을 느끼면서 행복해하는 모습을 보고

아이도 저희 가족도 모두 만족했습니다

공부만 시키는 게 아니라,

목표를 심어주는 것도 중요하다는

멘토쌤 말씀이 두고두고 생각났어요.

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